茶树菇家常做法,茶树菇的家常做法

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本文目录

  1. 鲜白茶树菇的树菇家常做法
  2. 王刚茶树菇家常做法
  3. 罐头茶树菇的家常做法

鲜白茶树菇的家常做法

原料:白树菇(125克)、油菜(200克)、茶树常做常蒜2瓣 、法茶法油9克、树菇盐1克 、茶树常做常蚝油1茶匙、法茶法生抽1茶匙、树菇水淀粉1汤匙

步骤

1、油菜冲洗干净后沥干水份 ,斜刀切片。

2、白树菇切掉根部  ,掰下来清洗干净后沥干水份。

3 、蒜瓣剁碎,用蚝油  ,生抽和水淀粉调成碗汁备用 。

4、锅中注水烧沸后 ,把白树菇倒进去焯至断生后捞出控干水份。

5、热锅倒油,爆香蒜末后下入油菜翻炒两下 ,随即倒进焯好的白树菇一同翻炒。

6 、调入食盐和刚才兑好的碗汁,翻炒均匀后便可出锅装盘 。

王刚茶树菇家常做法

主料:

茶树菇200g

辅料:

五花肉100g

朝天椒20g

青辣椒30g

洋葱100g

蒜子5颗

小葱2根

姜10g

香辣酱1勺

白糖5g

鸡粉5g

料酒5g

花椒2g

步骤:

1·将干茶树菇泡发,切去根部 ,装盘备用。

2·五花肉切片,蒜子切颗粒 ,姜切丝,小葱切段 。

3·青辣椒切小段,朝天椒切段 。

4·油下锅,六成热时倒入五花肉,放适量料酒 ,炒至焦黄。

5·五花肉焦黄后 ,放入姜蒜。

6·姜蒜微炒一下 ,放入花椒、香辣酱 。

7·香辣酱炒匀后 ,放入朝天椒 ,青辣椒。

8·朝天椒、青椒炒十秒,倒入茶树菇 ,适量盐 ,翻炒1分钟 。

9·倒入适量水 ,撒入白糖 、大火煮2分钟 ,鸡粉调味。

10·洋葱切丝,放入小锅仔垫底。

11·将炒好的茶树菇倒入小锅仔,撒上葱段 ,小火慢煮即可。

罐头茶树菇的家常做法

原料

罐头茶树菇400克 ,红椒1个,油炸蒜仔30克 ,辣椒酱20克  ,蚝油 、精盐、白糖 、老抽、味精、红油、香油各适量,香菜少许 。

(1)茶树菇洗净 ,切成段 ,下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。

(2)净锅上火,放入红油烧热 ,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水 ,调入精盐、白糖、老抽 、味精 ,稍煮  ,接着下入油炸蒜仔 、红椒块炒拌均匀 。

(3)最后淋入香油 ,起锅盛入锅仔内 ,点缀上香菜 ,随配酒精炉上桌即成。

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